Путешествие в Астрахань

Где находится

Город расположен на юге страны на берегу реки Волги, от столицы его отделяет 1500 километров. Его действительно можно назвать «волжской Венецией»: Астрахань стоит на 11 островах, которые между собой соединяет больше 50 мостов.

По большей части территория, где расположена Астрахань, — сплошная равнина. А самая высокая и единственная в области возвышенность — гора Большое Богдо (150 метров в высоту). Она считается священной у буддистов — они верят, что это место помогает человеку осуществить заветную мечту.

На востоке от Астрахани находится Казахстан, на юге — Кавказ, а на западе — Калмыкия. Благодаря такому соседству и сформировался особенный колорит города, где смешались традиции и культура сразу нескольких народов.

История

Территории будущей Астраханской области освоены были с древних времён — примерно с VIII века, когда здесь находилась часть Хазарского каганата.

История самого города начинается в 1556 году, когда войска Ивана Грозного присоединяют эти земли к Московскому государству. Через два года (в 1558 году) на месте, где вырастет Астрахань, строится первая крепость.

В XVII-XVIII веках город из‑за выгодного расположения на торговых путях превращается в крупный ремесленный центр, а Волга становится важной транспортной артерией. В 1722 году сюда впервые приезжает Пётр I и с этого момента начинает активно покровительствовать Астрахани. Некоторые историки утверждают, что город настолько подходил по характеристикам для торговли и строительства флота, что император даже рассматривал его как возможную южную столицу.

В XIX‑ХХ веках Астрахань продолжает развиваться. В городе увеличивается количество морских перевозок, а самый большой процент приходится на транспортировку нефти из Баку. По словам некоторых учёных, отрасль была настолько популярной, что именно в Астрахани местные промышленники разработали и построили первый в мире нефтяной танкер. Такое изобретение позволяло не использовать бочки при перевозке, а наливать нефть сразу в трюм корабля.

Как добраться

Кроме автомобиля, на котором до Астрахани из центра страны можно доехать по трассе М‑6 «Каспий», из других городов страны есть три варианта транспорта.

• Самолёт. Самый простой и быстрый способ. Аэропорт имени Бориса Кустодиева расположен в 8 километрах от места, где находится центр Астрахани. Он принимает рейсы из всех крупных городов страны и ближнего зарубежья: например, из Баку. Из аэропорта до центра города отправляются три маршрутных такси: №5, 80с и 86с.
• Поезд. В Астрахани есть железнодорожный вокзал с междугородним и пригородным сообщением. Большинство рейсов проходящие, но есть и фирменные поезда: например, по маршруту «Санкт‑Петербург — Астрахань», который идёт около 36 часов. Из Москвы дорога занимает почти такое же время — около полутора суток.
• Автобус. Центральный автовокзал работает ежедневно, а автобусы отсюда отправляются как в Москву, так и в другие города. Правда, преимущественно южные: Волгоград, Новороссийск, Сочи, Владикавказ, Краснодар. Поэтому доехать на автобусе в Астрахань, например, из Санкт‑Петербурга не получится — таких рейсов просто нет.

Климат и погода

Лето в Астрахани начинается рано — с последних чисел апреля, когда столбики термометров поднимаются до +15°С. Длится оно до конца сентября, когда жару сменяет осенняя прохлада с солнечными днями.

Самый жаркий сезон приходится на конец мая — начало сентября. В это время температура нередко поднимается до +27-30°C. Наиболее «горячий» месяц — июль, когда столбики термометров держатся на отметке +30-33°C. Тем не менее в это время по всей Астраханской области нередко бывают мощные короткие ливни, поэтому зонтик в поездке будет нелишним.

В конце сентября температура опускается до +15°С. Для этого времени характерна сухая и ясная погода, которая держится до первых заморозков. В ноябре характеристика климата меняется: начинается холодный сезон, который длится до марта. Самое морозное время — январь со средней температурой –7°C, но бывают и заморозки до –20°C.

Когда ехать

Для тех, кто не любит жару, оптимальное время для поездки — вторая половина марта и до конца апреля. Можно спокойно гулять по городу, не боясь обгореть или получить тепловой удар. Кроме того, в весенние месяцы на Волгу собирается и больше всего рыбаков — считается, что этот период самый подходящий для рыбалки.

Лето — идеальное время для любителей жары. Загорать и купаться можно бесконечно, но вот жить лучше с кондиционером: за ночь воздух практически не остывает.

Осенью хорошо приезжать до первых заморозков в ноябре — для неспешных прогулок и любования золотой листвой над Волгой.

Районы

Их в городе четыре. Не все идеально походят для приезжающих, но заселение в удалённые от центра районы может сэкономить вам денег, если это принципиальный момент. Вот список районов Астрахани:

• Кировский. Центральный и самый маленький район Астрахани, где сосредоточено больше всего до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей.
• Советский. Самый молодой и густонаселённый район, который застроен преимущественно многоэтажными домами. Главная до­сто­при­ме­ча­тель­но­сть — роскошный Владимирский собор.
• Ленинский. Здесь находится грузовая железнодорожная станция Астрахань‑2 и различные промышленные предприятия.
• Трусовский. К нему относятся несколько рабочих посёлков на окраине города, а застройка преимущественно состоит из частного сектора.

Где остановиться

Оптимальный вариант — Кировский район с Астраханским кремлём. Это центр города, поэтому отсюда легко добраться в любую точку, да и погулять есть где.

А если хочется жить поближе к Волге, стоит поискать варианты в Советском районе, часть застройки которого находится прямо на берегу реки.

Как передвигаться по городу

Транспортная система Астрахани имеет одну интересную особенность. Несмотря на то что город достаточно большой, из общественного транспорта здесь остались только автобусы и маршрутки. Трамваи с улиц убрали в 2007 году, а чуть позже исчезли и троллейбусы. Правда, власти говорят, что «рогатых» планируют запустить снова, но когда это будет — неизвестно.

Для любителей экзотики летом к городскому транспорту добавляются и речные трамвайчики. Они отправляются два раза в день от отеля «Азимут». Маршрут, правда, не туристический: один трамвайчик останавливается возле детских лагерей, а другой — довезёт до села Яманцуг. Смотреть по пути особо нечего, но прокатиться на кораблике по Волге тоже интересно.

До­сто­при­ме­ча­тель­но­сти

Интересных мест в Астрахани хватает, так что тут можно прогуляться у городских фонтанов, изучить историю по местной архитектуре и увидеть знаменитую астраханскую «Пизанскую башню».

Астраханский кремль

Адрес: улица Тредиаковского, 2

Место, без которого невозможно представить знакомство с городом. Каменный кремль масштабно никогда не перестраивался, поэтому до наших дней сохранились несколько помещений XVI века в первозданном виде, а стены и башни помнят многих русских царей.

Мощное укрепление стали возводить в XVI веке при Иване Грозном, а продолжили строительство уже веком позже. В момент начала работ царь лично проверил и одобрил все чертежи, а для строительства прислал в Астрахань московских зодчих Михаила Вельяминова и Григория Овцына. Для крепости использовались не только привозные материалы, но и местные «археологические находки» — обожжённый кирпич (плинфа) с развалин древнего городища Сарай‑Бату.

Современная территория кремля занимает 11 гектаров. Главные ворота находятся под 80-метровой Пречистенской колокольней. Она чем‑то напоминает знаменитую Пизанскую башню: если приглядеться, видно, что постройка чуть накренилась.

За воротами — Успенский собор с необычными зелёными куполами. Первоначально они радовали горожан небесно‑голубым цветом, который символизировал Богородицу, но в ходе многочисленных переделок превратились в зелёные. Интересно, что это единственный собор в России, где лобное место соединено со входом, а не расположено отдельно, как, например, на Красной площади в Москве. На фрески внутри храма тоже стоит взглянуть: под куполами сохранились 12 сюжетов о жизни Христа (от рождения до воскрешения), которые выполнены мастерами XVIII века.

А за культурно-исторической программой загляните на выставки в зданиях кремля. Например, в Житную башню с интерактивными зонами, где можно попробовать себя в роли кузнеца или гончара. Или в гауптвахту 1808 года постройки (она, кстати, сохранилась до наших дней в неизменном виде), в которой посетителей ждёт атмосфера армии XIX века: от восстановленного карцера, где содержали заключённых, до кабинета начальника гарнизона и личных вещей солдат.

Площадь Ленина

В XVI веке на этом месте были солончаки, которые затопляло при разливе Волги. Позже их засыпали и застроили жилыми домами, а в XIX столетии здесь устроили парк.

Сегодня это главная площадь города, на которой гордо возвышается 17-метровый памятник В. И. Ленину. Но приходят сюда вовсе не ради вождя революции — а ради фонтанного комплекса «Нева — Волга» длиной 500 метров. Он состоит из семи фонтанов, символизирующих тесную связь двух крупных рек. Самые большие («Нева» и «Волга») в виде девушек с кувшинами установлены по краям, а между ними — пять малых. Каждый фонтан украшает своя скульптура: например, статуи мифических речных существ или фигура мальчика с книжкой.

Никольская улица

Одной стороной она упирается в кремль, а другой — в Петровскую набережную и считается одной из наиболее старых и самых колоритных в Астрахани. Здания, которые мы видим сегодня, строились преимущественно в XIX веке и прекрасно сохранились до наших дней.

Никольская настолько красива, что не раз появлялась в фильмах. В 1975 году здесь проходили съёмки комедии Леонида Гайдая «Не может быть». А маленькому чистильщику обуви (одному из персонажей фильма) на Петровской набережной даже установили памятник.

Обратите внимание на дом №3 по Никольской, в 1909–1910 годах принадлежавший Азово‑Донскому банку. Его построил петербургский архитектор Ф. И. Лидваль в стиле северный модерн с монументальными элементами (например, каменными блоками разных цветов) и массивной декоративной лепниной. Внутри частично сохранилась первоначальная отделка, а сегодня там размещается отделение Центрального банка России.

Вообще, изящные балкончики на двухэтажных особняках улицы можно разглядывать бесконечно — обилие декоративных элементов и причудливые орнаменты снова и снова заставляют задирать голову вверх.

Петровская набережная

Главная набережная города начинается у памятника Петру I, чьё имя, собственно, и носит. Её особенность — забавные скульптуры на отдельных участках и красивые фонтаны.

Недалеко от бронзового императора находится забавный фонтан «Шутиха» в виде рыбки, из пасти и со спины которой льётся вода. Украшает её каменный шар, постоянно вращающийся под напором струи. А чуть дальше — фонтан «Водный аттракцион» — любимец детворы. Он выполнен в виде цветка с семью лепестками, из которых бьёт вода. Ограждений у фонтана нет, а бегать можно прямо по водяным струям.

Есть и несколько необычных памятников: например, «Дама с собачкой», прототипом которой стала героиня одноимённого произведения А. П. Чехова. А чаще всего задерживаются путешественники у скульптуры чистильщика обуви из комедии «Не может быть». Под щётки маленького труженика обувь ставит практически каждый, а некоторые даже умудряются фотографироваться босиком.

Если повезёт, на набережной можно увидеть «одетый» тополь. Он считается одним из самых старых деревьев в городе — старше только дуб, который живёт уже более 450 лет. Горожане так любят это дерево, что регулярно одевают его в яркие вязаные изделия. Тополю это вреда не наносит, зато выглядит очень необычно.

Храм Святого Князя Владимира

Адрес: улица Генерала Епишева, 4

Строили его семь лет (с 1895 по 1902 год), а место для возведения было выбрано неслучайно. В то время здесь располагалась граница русской и татарской слобод (районов). По мнению историков, предполагалось, что татары, увидев великолепный храм, проявят больше интереса к православию.

Несмотря на массовую борьбу с религией в советское время, собору чудом удалось уцелеть. Спасло его вмешательство татарской общины. В 1939 году его планировали разрушить, но татары организовали сидячую забастовку вокруг храма и не подпустили к нему рабочих. Дело в том, что внутри находился склад, где община хранила рыбу, вот и не захотели они терять помещение. Второй раз они заступились за храм уже в 1960‑е, когда, чтобы не допустить взрыва собора, представители татарской общины трое суток не отходили от здания.

Сегодня собор действующий. К сожалению, старинные росписи не сохранились внутри (их закрасили ещё в советское время), но реставраторы активно восстанавливают убранство храма по описаниям.

Храм Успения Пресвятой Богородицы

Адрес: улица Бабушкина, 81

Музыка и молитвы под одной крышей. Несмотря на то что называется оно храмом, а не костёлом, здание изначально строилось для общины католиков Астрахани.

В его архитектуре сплелись сразу несколько стилей: фасад с чертами позднего барокко и классицизма и планировка, характерная для русских церквей. Работы велись с 1762 по 1769 год, а участвовали в них люди самых разных вероисповеданий.

В 1904 году в храме установили орган. Тогда же состоялся первый органный концерт, ставший значимым событием для горожан. К сожалению, во второй половине XX века храм закрыли и передали сначала под склады и мастерские, а потом под выставочный зал. Инструмент, как и практически всё внутреннее убранство, был утрачен.

Позже в храме установили цифровой орган. Благодаря тому, что он находится на балконе, слушатели не видят инструмента и полностью погружаются в звучание музыки с потрясающей акустикой, которую обеспечивают своды храма.

Органные концерты проходят здесь достаточно часто. Кроме них, в храме нередко выступают скрипачи, пианисты и даже музыканты с уникальными инструментами. Например, с арабским удом, на которой исполняют восточные мотивы.

Астраханский театр оперы и балета

Адрес: улица Анри Барбюса, 16

Здание, чем‑то похожее на дворец, внимание к себе привлекает издалека. Театр был построен в 2012 году специально для астраханских артистов оперы и балета. Сегодня здесь можно и на спектакль сходить, и на выставке побывать.

В театре есть арт‑пространство «Аркадия». Посвящено оно бывшему театру, который с 1899 по 1976 год работал в Астрахани. Сегодня здесь выставлен изящный макет старинного здания «Аркадии» в масштабе 1:40 в окружении резных декораций, призванных воссоздать атмосферу летнего сада XIX века.

Здесь же есть необычная инсталляция с «письмами памяти» — фотографиями и документами, которые рассказывают о зарождении и развитии театрального искусства в Астрахани. Другие экспонаты, повествующие об «Аркадии», тоже заслуживают внимания: например, старинное пианино, настолько тяжёлое, что в зал его заносили шесть человек. Можно понажимать на клавиши и попробовать представить себя музыкантом или присесть за не менее старинное трюмо с большим зеркалом — импровизированную гримёрку, которая когда‑то была у каждого артиста.

А если вы окажетесь в зрительном зале, обязательно посмотрите наверх. Потолок украшает огромная люстра (пять метров в диаметре), которая установлена в центре раскрытого цветка лотоса — символа Астраханского края.

Триумфальная арка и Аллея Славы

Одни из самых фотографируемых до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей города. 15-метровая арка построена из бетона, а для облицовки использован мрамор из Ирана. Она в точности повторяет свою предшественницу из дерева, которую возвели в 1871 году в честь визита в город императора Александра II. Позже деревянная арка была утрачена.

Современную её версию украшают гербы Астрахани и России и шесть барельефов. Приглядитесь к ним повнимательнее: каждый изображает определённый исторический момент, который сыграл огромную роль в истории города. Есть здесь сцена присоединения Астраханского ханства к русскому государству и образование отдельной губернии во времена Петра I. А рядом с аркой летом работает фонтан в виде часов, на которых роль циферблата выполняют гербы районов области.

Продолжает ансамбль Аллея Славы земли Астраханской с 14 бюстами выдающихся астраханцев. Есть здесь и первый российский академик Василий Тредиаковский, и художник Борис Кустодиев, и поэт Велимир Хлебников.

Мост Дружбы

Сюда надо приходить вечером, когда включается яркая цветная подсветка. Тогда мост приобретает необычный вид и становится идеальным фоном для романтической фотосессии.

Построили его в 2012 году как символ дружбы между Россией и Азербайджаном. Строительство финансировал фонд первого азербайджанского президента Гейдара Алиева. Тесную связь двух стран символизируют изображения на перилах — Астраханского кремля и Девичьей башни в Баку.

С заходом солнца мост преображается: по обеим сторонам его находятся отверстия, из которых начинают бить струйки воды. В сочетании с яркой подсветкой зрелище потрясающее!

Пляжи: городские и не очень

Несмотря на близость Каспийского моря (всего около 65 километров от города), в дельте Волги побережье превратилось в заболоченные заросли камышей. Поэтому морских пляжей рядом с Астраханью нет.

С городскими тоже проблема — официальных здесь всего два. Первый — Центральный на Городском острове, с мягким песочком. Он небольшой (всего 250 метров), но считается одним из лучших во всём Поволжье и уступает только казанским, самарским и нижегородским. Из инфраструктуры здесь предусмотрена аренда зонтиков и лежаков, кабинки для переодевания и стандартные водные аттракционы: катамараны, горки, «бананы».

Второй пляж — со стороны Ленинского и Трусовского районов. Он ещё меньше — около 200 метров песчаного берега.

Остальные места для купания — совсем дикие, без какой‑либо инфраструктуры. Большинство из них расположены в черте города и представляют собой пустынные участки береговой линии.

За инфраструктурой и мягким песком многие едут в окрестности города. Например, на пляж у посёлка Советский в 10 километрах от центра Астрахани. Здесь плавное понижение глубины и даже есть специально огороженный участок для малышей. Или на пляж в Ассадулаево — в 20 километрах от города, где есть базовая инфраструктура (дежурят спасатели, установлены кабинки для переодевания, работает прокат шезлонгов).

Музеи

Самое известное выставочное пространство в городе — комплекс «Астраханский кремль», о котором мы уже написали выше. Но есть и другие, не менее интересные музеи.

Астраханская государственная картинная галерея имени П. М. Догадина

Адрес: Саратовская улица, 14

Отличное место для знакомства с шедеврами мировой и российской живописи. Огромные (более 20 тысяч предметов) фонды музея начинались с частного собрания, принадлежавшего купцу Догадину. Он был большим ценителем изобразительного искусства и обладателем одной из самых крупных в Поволжье коллекции живописи и графики, которую в 1918‑м подарил городу.

Сначала галерея находилась в небольшом доме, но в 1921 году переехала в большой особняк начала XX века, где осталась и сегодня. Здесь собраны не только картины, но и другие произведения искусства. Кратко расскажем о некоторых самых интересных экспонатах:

• Действующая модель гравировального станка, изготовленная по образцам XVII века. Она находится в Гравюрном кабинете, где, кроме необычной машины, можно посмотреть и на большую коллекцию старинных гравюр.
• Портрет императрицы Елизаветы Петровны — одна из наиболее старых картин в собрании галереи. Написана она неизвестным художником и представляет собой копию работы французского живописца Луи Каравака. А в музей портрет передали в 1918 году из клуба Дворянского собрания.
• Створки входных ворот астраханского Успенского собора, предположительно изготовленные в конце XVII — начале XVIII века неизвестным мастером. Причём в галерее их три: центральные, южные и северные.
• Картина «Жница» Казимира Малевича, написанная им в 1912 году. По замыслу художника, крупная гипертрофированная фигура женщины как бы подчёркивает её силу и связь с земной стихией.

Музей культуры Астрахани

Адрес: улица Чернышевского, 4

Расположен в доме XVIII века, который долгое время принадлежал астраханским купцам. Сначала здесь был музей писателя Н. Г. Чернышевского. Литератор с 1883 по 1884 год отбывал в Астрахани ссылку и жил как раз в этом доме.

Сегодня в музее восстановлен кабинет писателя и выставлены его личные вещи. Часть коллекций посвящена и другим известным деятелям искусства, когда‑то посещавшим город или жившим в Астрахани. Например, картина художника М. И. Доливо-Добровольского «Впадение Кутума в Волгу», которую он написал с натуры на астраханской стрелке, где сливаются две реки.

А музыкальные инструменты в музее — отдельный предмет гордости. Например, разнообразные граммофоны, среди которых выставлен даже прибор под маркой His Master’s Voice («Голос его хозяина»). У неё, кстати, весьма необычная история: один из жителей Великобритании перед смертью записал голос на граммофонную пластинку, чтобы его фокстерьер не скучал без него. Оставшись без хозяина, собака не отходила от инструмента в ожидании звуков голоса. Это зрелище так поразило художника, которому пёс достался после смерти брата, что он изобразил питомца на картине. А впоследствии полотно стало эмблемой одной из фирм по производству граммофонов.

А благодаря маленькому ретрофотосалону в экспозиции «Ателье фотографа» на память о посещении музея путешественники увозят не только впечатления. Здесь можно переодеться в платье прошлого века и сделать классные снимки: например, в старинном резном кресле или на фоне большого зеркала в роскошной раме с таинственным названием «псише».

Музей истории города Астрахани

Адрес: улица Ульяновых, 9

Его главная особенность — трамваи. Это единственное место в городе, где можно их увидеть (правда, только в виде макетов). Местные трамваи — ещё и настоящая гордость Астрахани, ведь здесь они появились одними из первых в России.

Порассматривав макеты, загляните в учебную кабину троллейбуса. Эмоции обеспечены: внутри можно посидеть, покрутить руль и даже понажимать на кнопки. А на память стоит захватить проездной билет (их выдают в музее) и прокомпостировать его специальным аппаратом (компостером), который висит рядом с кабиной. В советское время такая система повсеместно использовалась в общественном транспорте: после приобретения билета его нужно было пробить компостером, чтобы проезд считался оплаченным.

Первоначально в этом здании находился дом‑музей Ульяновых, который был посвящён семье В. И. Ленина и его деятельности. Но к 2001 году здесь накопилось столько исторического материала о городе, что его переименовали.

Сегодня, кроме выставки электротранспорта, здесь несколько тематических залов, каждый рассказывает об определённой части жизни в Астрахани. Например, в «Дворянской гостиной» путешественники окунутся в быт высшего сословия, а в «Купеческой столовой» познакомятся с астраханским купечеством. Особенно интересен зал «Учились в губернской Астрахани»: старинные парты с откидными крышками (многие из нас такие уже в школах и не застали), за которыми можно посидеть, большие доски и гусиные перья с чернильницами — всё это заставляет почувствовать себя школьником в дореволюционной России.

Краеведческий музей

Адрес: Советская улица, 15

Его история начинается в далёком 1837 году, когда по инициативе астраханского губернатора И. С. Тимирязева был открыт Губернский музеум.

Сегодня он находится в огромном краснокирпичном здании, которое издалека напоминает сказочный дворец. Коллекции насчитывают больше 300 тысяч экспонатов, и здесь действительно есть на что посмотреть.

В музее 15 тематических залов. Часть из них посвящена истории и природе Астраханской области: например, экспозиция «Рыбное богатство Волго‑Каспийского бассейна» в виде стилизованного аквариума, у которого пол и стены могут превращаться в экраны для показа слайдов и фильмов. Здесь действительно понимаешь, почему рыбаки так любят Волгу: в зале десятки чучел, в том числе осетра четыре метра длиной, и белуги, которая вытянулась почти на шесть метров.

А в экспозиции «Золото кочевников» можно посмотреть на клады, найденные на раскопках в области. Это редкое для музеев явление, ведь в основном выставляют отдельные предметы, а не целый клад. Правда, фотосъёмка в этом зале запрещена, поэтому увидеть их можно только во время посещения.

Дом‑музей купеческого быта

Адрес: улица Свердлова, 44

Основал его житель Астрахани Михаил Тутаринов. Сначала он приобрёл купеческую усадьбу 1830‑х годов и скупал старинную мебель, посуду, шкатулки и другой антиквариат для своего магазина. Но потом, по словам самого основателя, ему стало жаль расставаться с историей и он решил открыть музей.

Попадая сюда с суетной улицы, оказываешься в мире ушедшей эпохи. Здесь нет запрета трогать экспонаты руками — наоборот, с ними нужно фотографироваться, разглядывать, сидеть на массивной резной мебели. А все желающие могут даже сыграть на старинном фортепиано.

Здесь есть и советский зал, где среди вещей из СССР взрослые испытают острое чувство ностальгии, а дети посмотрят на игрушки и быт своих бабушек и дедушек.

Дом‑музей Б. М. Кустодиева

Адрес: улица Калинина, 26

Находится он в доме конца XIX — начала XX века, когда‑то принадлежавшем купцу Моисееву. Музей посвящён известному русскому художнику, который родился и вырос в Астрахани.

Здесь отличное место, чтобы познакомиться с творчеством Кустодиева не только как живописца, но и скульптора. В музее выставлены более 200 картин, рисунков и скульптур Бориса Михайловича: например, его работы, выполненные свинцовыми карандашами, сангиной, углём. И даже открыть для себя Кустодиева с неожиданной стороны — как иллюстратора книги Н. С. Лескова «Штопальщик», с цветными изображениями, которые художник нарисовал лично.

Музейно‑культурный центр «Дом купца Г. В. Тетюшинова»

Адрес: Коммунистическая улица, 26

Изящный резной особняк как будто сошёл со страниц книги со сказками. Это единственный сохранившийся образец деревянного зодчества XIX века во всём Нижнем Поволжье и едва ли не самая красивая постройка из дерева в городе.

Здание возвели в 1869 году по заказу купца Тетюшинова. Он долгое время принадлежал его семье, но в советское время был превращён в коммунальное жильё. Сегодня здесь работает музейный центр с различными интерактивными программами о жизни и быте астраханского купечества.

Что поесть

Классная кухня — одна из особенностей Астрахани. Разнообразные рыбные блюда и необычные лакомства однозначно стоит попробовать, чтобы по‑новому взглянуть на город. Что советуем заказать в местных кафе в обязательном порядке:

• Вялеху отварную — сухую солёную рыбу (чаще — вобла, лещ, щука или судак), которую заливают холодной водой и отваривают минут 15. На гарнир к ней подают отварной картофель и свежие овощи.
• Жарёху, когда куски крупной рыбы или целые тушки мелкой (воблу, окуня и линя) обжаривают на сковороде с толстым дном на растительном масле, предварительно надрезав с двух сторон.
• «Каштаны» из щуки — котлеты в виде шариков. Для начинки берётся рыбный фарш, иногда добавляется немного молока. В некоторых рецептах щуку разбавляют беконом.
• Рыбные драники. Ещё один вариант — икряники, которые готовятся из икры, например из сазана. Подаются со сметаной или соусом тартар.
• Чилим — водяной орех. Он известен здесь ещё с древних времён и используется не только в гастрономии, но и в народной медицине. Семена чилима отвариваются и подаются в качестве лёгкой закуски.

А астраханская уха порадует любого гурмана. Её существует множество разновидностей: из трёх видов рыб, с добавлением овощей и специй, с картофелем или без. В некоторых ресторанах даже у подачи ухи есть своя особенность: бульон наливают в глубокие чашки, а рыбу выкладывают рядом на тарелку в качестве гарнира.

Шопинг в Астрахани

Не будем рассказывать про торговые центры, а отправимся за вкусностями и колоритом на местные рынки.

Татар‑Базар

Адрес: площадь Свободы, 12а

Сюда приходят за продуктами многие астраханцы, ведь выбор здесь действительно огромный. А ещё это один из старейших рынков в городе, правда, от исторического колорита уже ничего не осталось — вокруг вполне себе современные павильоны.

Закупиться можно по максимуму: от фруктов и арбузов в сезон (куда же в Астрахани без них!) до рыбы и деликатесов (чёрной икры, например).

Рынок «Большие Исады»

Адрес: улица Свердлова, 111

Город Астрахань находится в месте, где с древних времён велась активная торговля. Как память о ней здесь сохранился рынок «Большие Исады», который известен ещё с XVI-XVII веков. Масса маленьких павильонов, лотки под навесами, а в выходные — и огромная барахолка, которая «выплёскивается» даже на набережную по соседству — не зря же его иногда называют «маленьким астраханским Стамбулом». Купить здесь можно почти всё — от одежды и тканей до специй и деликатесов.

Рынок «Селенские Исады»

Адрес: Покровская площадь, 3а

Топовое место, чтобы приходить за рыбой и рыбными продуктами. Здесь вам с радостью отрежут кусочек на пробу, поэтому голодным отсюда точно не уйти. Ещё одна фишка рынка — шуточные описания товара вместо некоторых ценников, например: «ловили на дорогих червей» или «вобла жирная, глаза карие».

Что привезти из города

Разбираемся, какие вкусные презенты захватить из поездки и зачем покупать рыбью кожу.

Еда

Абсолютный лидер среди съедобных сувениров — астраханские арбузы, которые славятся своим вкусом. Есть версия, что они привели в восторг самого Петра I, который во время визита в город так восхитился гигантской ягодой, что приказал отчеканить монету (по некоторым описаниям — памятную медаль) в её честь.

Но арбузов много не увезёшь, поэтому вот несколько вариантов вкусных презентов, которые легко положить в чемодан:

• Рыба. В свежем виде везти её проблематично, поэтому копчёная или вяленая — идеальный вариант. Чаще всего путешественники выбирают осетра или стерлядь, а особым деликатесом считается балык из белуги. Необычным лакомством станет и сырая щука, замаринованная в винном уксусе.
• Икра. Считается, что в Астрахани этот деликатес едва ли не самый вкусный во всей России. Поэтому смело можно увозить с собой баночку белужьей или осетровой икры — и вкусно, и полезно.
• Варенье и цукаты из арбузных корок. Арбузы — местная гордость, поэтому лакомств из них здесь множество и с разными добавками: например, с яблоками или ягодами.
• Енотаевский лимонад. Местный завод производит газировку, которая хранится всего 10 дней. А всё потому, что в составе только натуральные ингредиенты и никаких консервантов. Выпускается она по рецептуре 1952 года и продаётся в местных магазинах в стеклянных бутылках.
• Мёд из верблюжьей колючки, которая растёт в пустыне. Он отличается необычным вкусом и массой полезных свойств. Кроме верблюжьей колючки, можно найти мёд из акации, луговых трав и даже астраханских фиников — растения под названием лох серебристый.

Сувениры

• Изделия из кожи рыб. Многие называют Астрахань «рыбным раем», поэтому такие вещи здесь не редкость. Кошельки, браслеты, обложки для документов и чехлы для телефонов и даже целые картины — они экзотичны и практичны одновременно. Ведь рыбья кожа по прочности превышает коровью в три раза. В её обработке применяется до 50 (!) этапов: от очищения и обезжиривания до покраски в разные цвета. А используют преимущественно кожу щуки, сазана, толстолобика или окуней.
• Изделия из чакана — растения, которое по‑другому называется рогоз. В Астраханской области чаканоплетение — один из наиболее старых народных промыслов. Во многом благодаря особым свойствам растения. В старину его использовали для утепления домов, а в корзинах из чакана хранили продукты: там не портилось даже молоко — из‑за особой пористой структуры волокон, сохраняющей определённую температуру. Сегодня из него плетут корзины разных размеров, хлебницы и другие предметы обихода.
• Одежда из верблюжьей шерсти. На территориях, где расположена Астрахань, верблюдов разводили с древних времён. И сегодня здесь самое большое поголовье этих животных во всей России. Так что одежды из верблюжьей шерсти здесь хватает.
• Сарматские украшения (сарматы — кочевые племена, которые жили на этих территориях в VI-IV веках до нашей эры). Оригиналы ювелирных изделий выставлены в Краеведческом музее, а копии можно найти в сувенирных магазинах города. Правда, несмотря на название это не украшение целиком, а точная копия какого‑то отдельного элемента (например, одной из бляшек пояса) в рамке под стеклом. Такие сувениры покупают в качестве декора для интерьера.
• Косметика. Близость Каспийского моря и озёр с лечебными грязями — отличный повод развить производство уходовых средств. Чем астраханцы и воспользовались — в магазинах города большой выбор солей для ванн, кремов, шампуней и масок с грязями и другой косметической продукции.

Заключение

Астрахань — это не только арбузы и рыба. Это ещё и уникальный кремль, множество фонтанов, необычные музеи и классная набережная для прогулок. Поэтому смело отправляйтесь в город на пару‑тройку дней — здесь хватит и до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей, и местных деликатесов для гастрономического раздолья. А местные жители‑гиды расскажут всё о городе Астрахани и откроют его с совершенно неожиданной стороны. И конечно, организуют знакомство с поволжской кухней и даже путешествие в местную пустыню (там и правда очень красиво) или уникальную долину лотосов.

Автор: Анастасия Рыбина