Отправляемся на ханами — праздник цветения сакуры в Японии

История праздника ханами

Традиция любования цветущей вишней существует в Японии уже более тысячи лет! Она зародилась при императорском дворе в VIII веке и поначалу была популярна только среди столичной аристократии. Правда, первое время восхищались японцы цветами завезённой из Китая сливы умо, сакуру стали сажать чуть позднее.

Праздновала наступление весны придворная знать в парках, где устраивала пикник под цветущими деревьями, наслаждаясь напитками и общением. А ещё — аристократы занимались сочинительством стихов о сакуре. Простые жители столицы (Токио в ту эпоху назывался Эдо) стали праздновать цветение значительно позже, ближе к XVII веку. А уже в XIX веке, когда вишнёвые деревья сорта сомэй‑ёсино стали высаживать за пределами Токио, обычай распространился по всей стране.

Любопытный факт. В переводе с японского «ханами» дословно означает «любование цветами», но в наше время употребляется только в контексте цветения сакуры.

Как японцы отмечают ханами

Сейчас цветение сакуры в Японии — всенародный праздник (в нём участвует до 90% населения страны). Люди, как и столетия назад, собираются на пикники с друзьями и семьями, чтобы разделить с ними красоту момента. Случается, что японцы специально берут отпуска под даты цветения, чтобы иметь возможность провести под сакурой весь день. А в некоторых японских компаниях даже существует традиция совместных пикников с коллегами под ароматными вишнями посреди рабочего дня.

Прогулки среди цветущих деревьев японцы поэтично называют «хождением среди облаков». При этом нежные лепестки цветков сакуры держатся на деревьях недолго и срываются даже от лёгкого дуновения ветра. Для японцев особым смыслом наполнена сама быстротечность периода ханами. Для подобных событий они используют понятие «моно‑нэ-аварэ» — печальных и светлых чувств от осознания хрупкости и быстротечности жизни.

Что едят на ханами

В целом, строгих требований к праздничной еде нет. Довольно часто на пикники берут привычные блюда: бутерброды с курицей, онигири (рисовые треугольнички с разными начинками) и моти — сладости из рисовой муки. Иногда для этого мероприятия специально подбирают продукты розовых и светло‑зелёных оттенков, чтобы получилось красиво и символично.

Одно из самых популярных традиционных угощений в период цветения — данго — шарики из клейкой рисовой муки, нанизанные на деревянные палочки. Обычно это три шарика разных цветов, символизирующих разные времена года: белый — снег и зиму, розовый — сакуру и весну, зелёный — лето и нежную зелень. Их можно найти в любом супермаркете, где стоит обратить внимание и на сезонные сладости: печенья с лепестками сакуры и молочный пудинг со вкусом сакуры.

Также во многих магазинах весной продают ханами‑бенто — красиво упакованные ланч‑боксы, которые удобно брать с собой на пикник. Наполнение таких коробочек может быть самым разнообразным, но всегда эстетически приятным. В них могут положить инари‑суши (рис, обжаренный в кляре из тофу), японский омлет, итомаки (крупные роллы с овощами, рыбой и омлетом) и другие угощения.

Кстати, многие рестораны и кофейни Японии придумывают к цветению сакуры специальные сезонные меню. Обычно это напитки и сладости розового цвета со вкусом сакуры, а также блюда, украшенные розовыми лепестками. Попробовать что‑нибудь из них обязательно стоит: насладиться такими вкусностями можно только несколько дней в году.

Когда цветёт сакура в Японии

Из‑за специфической географии — страна находится на архипелаге из нескольких островов с разными климатическими условиями — вишнёвые деревья никогда не зацветают одновременно по всей Японии. Первыми, уже в конце января — начале февраля, распускаются зимние сорта сакуры на острове Окинава. Постепенно цветение распространяется на центральные районы: в последних числах марта нежные цветы появляются на деревьях в Токио, Фукуоке, Нагое, Киото и Осаке. Последним присоединяется к празднику цветения остров Хоккайдо, на самом севере страны. Здесь пик сезона ханами наступает в конце апреля — начале мая.

Цветение сакуры — невероятно значимое для страны событие, которое активно освещается в СМИ. Каждый год Японская метеорологическая служба, начиная с середины января, публикует прогнозы о ханами. Причём обычно в них указаны две цифры — начала и пика раскрытия лепестков.

При расчётах учитывается то, насколько тёплой была зима и осень, состояние деревьев, а также данные о цветениях предыдущих лет. Информацию потом несколько раз обновляют, опираясь на текущие погодные условия. Конечно, чем ближе праздник, тем больше шансов, что прогнозы совпадут с реальностью.

Чтобы сориентироваться в том, где в данный момент лучше всего любоваться сакурой, установите мобильное приложение Sakura Navi. В нём в режиме реального времени обновляется информация о стадиях цветения. А ещё — приходят оповещения, когда вы оказываетесь рядом с популярным для наблюдения местом.

Цветение сакуры в среднем длится от недели до десяти дней. Опираться на прогнозы можно, но полностью полагаться на них при планировании путешествия не стоит. Иногда случается так, что бутоны распускаются позднее из‑за внезапных холодов или опадают всего через пару дней после начала цветения из‑за сильного ветра, дождя или снега.

Лучшие места, чтобы увидеть цветение сакуры

В период цветения вишни в садах и парках по всей Японии царит атмосфера праздника. Много где выступают музыканты, а уличные кафе продают варёную кукурузу, шашлычки из курицы и запечённые кальмары. С наступлением темноты многие цветущие аллеи красиво подсвечиваются. Ниже расскажем о самых популярных и красивых праздничных локациях в городах и за городом.

Токио

Цветение сакуры в столице Японии обычно начинается во второй половине марта — начале апреля. Насладиться ханами здесь можно во множестве мест, но самое популярное из них — парк «Уэно». Каждый год, когда зацветает более 800 деревьев, здесь проходит тематический фестиваль. Ещё одно культовое среди путешественников место в период ханами — ров Тидоригафути на территории Императорского дворца. От здешних пейзажей захватывает дух. Насладиться тонким, сладким ароматом и полюбоваться цветами можно и с воды — здесь работает аренда лодок.

А для того чтобы восхититься красиво подсвеченными деревьями, отправляйтесь в парк «Сумида»: здесь их получится запечатлеть на фоне знаменитой токийской телебашни Sky Tree. Или к храму Ясукуни, где растёт одна из сакур, по которой определяют начало сезона цветения в Токио. Об официальном начале ханами в стране метеорологическая служба объявляет, когда на «контрольном» дереве распускается более пяти цветков.

Окрестности Токио

Единственный недостаток самых популярных мест для любования сакурой — в том, что в них стекается чуть ли не весь Токио. Поэтому, если хочется открыточных пейзажей в отсутствие толп людей, лучше отправиться за город. Например, к озеру Кавагути, а точнее, в деревушку Фудзиёсида. Пока что это не самое раскрученное среди иностранцев место. Но именно здесь можно полюбоваться одновременно цветущей сакурой и Фудзи, самой знаменитой и почитаемой горой в Японии.

Больше всего шансов увидеть цветущую сакуру в городке Иокогама, который находится в часе езды от Токио. Отправляйтесь в парк «Мицуикэ»: здесь произрастает около 1600 деревьев 78 разных сортов. Поэтому, в какой бы период вы ни приехали, с середины февраля по апрель здесь хоть что‑то да будет цвести.

Если вы приехали в Токио зимой, всего в часе езды от столицы, в лесу Аками префектуры Сидзуока, можно запечатлеть цветение зимнего сорта сакуры — атами‑закура. Пик раскрытия лепестков здесь обычно приходится на середину января — начало февраля.

Киото

Здесь, как и в Токио, сакура обычно зацветает в конце марта — начале апреля. Одна из самых популярных локаций города в период ханами — парк «Маруяма». Здесь можно полюбоваться старинной плакучей сакурой, которая по вечерам красиво подсвечивается, и даже перекусить в одном из ресторанчиков, расположенных под её кроной. Ещё одно популярное место находится рядом с храмом Нинна‑дзи, внесённом в Список наследия ЮНЕСКО. Здесь растут низкорослые белоснежные деревья сорта омуро. Они распускаются позже остальных, поэтому, если вы пропустили основное цветение, ещё не всё потеряно: отправляйтесь сюда.

В Киото также есть целый прогулочный маршрут для любования вишнями — Тэцугаку‑но Мити, или Путь философа. Эта небольшая и очень атмосферная пешеходная тропа со множеством старинных мостов и цветущих деревьев соединяет два старинных буддийских храма: «Серебряный павильон» Гинкаку‑дзи и комплекс Нандзен‑дзи. Название тропы объясняется просто: именно этим путём когда‑то ходил на работу в расположенный поблизости университет Киото знаменитый японский философ Нисида Китаро.

Хиросаки

Считается одним из лучших мест для любования сакурой в Японии. Здесь цветение начинается ближе к середине апреля. Главная до­сто­при­ме­ча­тель­но­сть городка Хиросаки — одноимённый замок XVII века, который считается одним из красивейших в Японии. Фото цветущих вишен на фоне замка получаются просто потрясающие.

В саду замка Хиросаки каждый год с 22 апреля по 7 мая проходит один из главных фестивалей цветения в Японии. В этот период здесь можно побродить по очень атмосферному «‎туннелю» из сакуры, покататься на лодочке по окружающему замок рву и послушать выступления музыкантов, играющих на традиционных инструментах.

Завершение сезона в Хиросаки тоже выглядит довольно живописно: розовые лепестки опадают в замковый ров и полностью скрывают собой воду. Всего здесь растёт около 2600 деревьев разных видов сакуры, среди которых более 400 столетних деревьев! Одно из самых знаменитых — старейшая в Японии сакура сорта сомэй‑ёсино. Её посадили в саду Хиросаки в 1882 году.

Гора Ёсино

Одно из наиболее живописных мест для наблюдения за сакурой находится в префектуре Нара. Гора Ёсино — объект из Списка Всемирного наследия ЮНЕСКО, а на её склонах растут около 30 тысяч деревьев 200 различных сортов, среди которых преобладает разновидность дикой вишни сиро‑ямадзакура.

Период цветения (обычно это конец марта — начало апреля), когда окрестности Ёсино окрашиваются в разные оттенки белого и розового, здесь довольно долгий. Первыми распускаются деревья у подножия горы, постепенно захватывая высокие склоны. Полюбоваться этой красотой можно с канатной дороги, ведущей на вершину. Другой вариант — проехать путь к вершине Ёсино на автобусе и отправиться к святилищу Ёсимидзу, откуда открываются невероятные виды на окрестности.

Заключение

Цветение сакуры в Японии — яркое событие, впечатления от которого запомнится на всю жизнь. Чтобы увидеть самые красивые места для встречи праздника ханами и проникнуться японским мировоззрением, обратитесь к местным гидам. Они сделают путешествие по‑настоящему атмосферным и увлекательным. А заказать экскурсию или тур можно на сайте Tripster.

Автор: Алина Соломаха