Чем заняться и что посмотреть в Стамбуле зимой
Пробуем кофе по‑турецки, любуемся Айя‑Софией и расслабляемся в хаммаме Хюррем Султан
Какая зима в Стамбуле
В городе на Босфоре практически не бывает заморозков. Зимой здесь почти всегда около +10°C днём, а ночью обычно не холоднее +5°C. Снег — скорее редкость, если и выпадает, то быстро тает. А вот дожди и сильные, холодные ветра случаются часто.
Погода зимой в Стамбуле переменчива и непредсказуема: солнце может резко смениться дождём и даже снегопадом. Поэтому, чтобы чувствовать себя комфортно, стоит запастись тёплой, непродуваемой одеждой и дождевиком. А ещё не забыть солнечные очки.
Исследовать город
Какой бы ни была погода, не стоит отказывать себе в удовольствии неспешно прогуляться по Стамбулу, попутно заходя в музеи, величественные мечети и уютные кофейни. Главное, надеть удобную обувь: город холмистый. Рассказываем, куда сходить зимой в Стамбуле в первую очередь.
Трамвай на улице Истикляль
Идеальный вариант для прогулки в прохладный день. По Истикляль — одной из самых известных пешеходных улиц Стамбула — курсирует знаменитый ретротрамвай (маршрут T2). Это один из символов города: сувениры с его изображением можно увидеть и купить в любом магазинчике. Маршрут трамвая начинается на площади Таксим и заканчивается рядом с ещё одной интересной достопримечательностью, у верхней станции подземного фуникулёра «Тюнель» (Tünel). Его построили в 1874 году, поэтому он считается вторым старейшим метро в мире после лондонского.
Район Балат
Здесь даже в самый пасмурный день получатся красивые и яркие фото. Район Балат, расположенный в пешей доступности от исторического центра, известен разноцветными домиками на улице Kiremit Caddesi. Здесь царит атмосфера старинного европейского городка. На мощённых булыжником улочках Балата сосредоточено множество антикварных лавок и уютных кофеен. А стены многих зданий разрисованы яркими граффити.
Голубая мечеть
Адрес: At Meydanı Cd., 7
Одна из визитных карточек, а также самых больших и красивых мечетей Стамбула. Изящное сооружение с шестью минаретами занимает площадь 2646 м² и способно вместить около 10 тысяч верующих.
Другое название мечети — Султанахмет, в честь султана Ахмета, который заказал её строительство в начале XVII века. «Голубой» её тоже прозвали не просто так: стены и своды молитвенных залов украшены лазурными и белыми изразцами ручной работы. Всего их здесь более 20 тысяч! Обязательно зайдите внутрь и полюбуйтесь.
Айя‑София
Адрес: Ayasofya Meydanı, 1
Эту жемчужину Стамбула построили в VI веке, при византийском императоре Юстиниане I. Собор Святой Софии был одной из важнейших христианских святынь, здесь проходили коронации императоров Византии.
В 1453 году, когда Константинополь стал центром Османской империи, собор преобразовали в мечеть. Отныне она стала главной святыней уже мусульманского мира. В начале XX века Айя‑София несколько десятилетий работала как музей, а в 2020 году её вернули верующим.
Внутрь по‑прежнему может попасть любой желающий, но только не во время служб. А посмотреть в Айя‑Софии есть на что. Например, на гигантский купол диаметром 31 метр, который не поддерживает ни одна колонна. Целых девять веков он был самым большим в мире, пока в 1436 году пальму первенства не перехватил флорентийский собор Санта‑Мария‑дель‑Фьоре (диаметр этого архитектурного чуда — 42 метра). Ещё можно полюбоваться старинными византийскими мозаиками IX века с изображениями христианских святых: Богородицы с младенцем, архангела Гавриила, а также византийских императоров и пророков.
А ещё стоит обязательно остановиться на пару минут и посмотреть, как из множества окон в сводах в Айя‑Софию проникает свет. Древние мастера и зодчие постарались на славу: здесь нет ни одного тёмного уголка.
Дворец Топкапы
Адрес: Cankurtaran Mahallesi, 34122
В прошлом это главный дворец правителей Османской империи, а сейчас — один из крупнейших по площади музеев в мире. Комплекс занимает 700 тысяч м². Первые постройки здесь возвели во второй половине XV века. К сожалению, от них ничего не сохранилось, так как дворец неоднократно перестраивали и расширяли.
Комплекс Топкапы состоит из четырёх дворов с пышными постройками и садами, а также отдельно стоящего здания, где располагался гарем. Внимания заслуживает каждая зона. Например, во внешнем дворе располагается церковь Святой Ирины, древнейший христианский храм Константинополя. А к западной части второго двора примыкает гарем. В этом массивном шестиэтажном здании почти 300 комнат, большая часть которых была обустроена в период правления султана Мурада III. Для посетителей открыт весь первый этаж гарема. Убранство его помещений поражает богатством и роскошью: интерьеры почти всех покоев отделаны цветной плиткой и украшены арабской вязью и золотом.
Одно из древнейших дошедших до наших дней зданий дворца — павильон султана Мехмеда II 1460 года постройки, он находится во втором дворе. Сейчас в здании располагается сокровищница. Здесь можно увидеть «Кашикчи», самый большой алмаз в мире весом 86 каратов, украшенный серебряной оправой с 49 небольшими бриллиантами.
Археологический музей
Адрес: Cankurtaran, 34122
Этот музей неподалёку от дворца Топкапы понравится ценителям истории и культуры античности. Комплекс состоит из трёх корпусов — самого Археологического музея, музея Древнего Востока и Изразцового павильона. Правда, два последних периодически находятся на реконструкции, информацию об их работе лучше уточнять заранее на .
В Археологическом музее получится погрузиться в историю и культуру государств, которые в разные эпохи располагались на территории Турции. Например, увидеть коллекцию золотых и серебряных украшений, найденных на раскопках Трои и Месопотамии. И полюбоваться главной жемчужиной экспозиции — Сидонским саркофагом, который также часто называют саркофагом Александра Македонского. Великий полководец изображён на одном из барельефов, поэтому учёные предполагали, что в этой гробнице он и был захоронен. Сейчас эта версия опровергнута, а большинство исследователей считает, что мраморный саркофаг — последнее пристанище финикийского царя Абдалонима.
Цистерна Базилика
Адрес: Alemdar, Yerebatan Cd. 1/3, 34110
Одна из самых популярных достопримечательностей Стамбула находится неподалёку от собора Святой Софии. Цистерна Базилика — самое крупное и хорошо сохранившееся подземное водохранилище византийской эпохи (всего их в городе около 40).
Строительство цистерны продолжалось почти 200 лет и было завершено при императоре Юстиниане, в 532 году. Несколько столетий водохранилище активно использовали, а после завоевания Константинополя османами забросили и забыли. Огромный резервуар снова обнаружили лишь в середине XVI века. С тех пор он пережил несколько реконструкций, а в 1987 году его впервые открыли для посетителей.
Сейчас Цистерна Базилика — современное арт‑пространство, где периодически проходят выставки, музыкальные концерты и световые шоу. Впрочем, и без мероприятий здесь есть на что посмотреть: подземное помещение больше напоминает дворцовый зал, чем водохранилище. Кирпичные своды Базилики поддерживают 336 массивных колонн, многие из которых были привезены с развалин античных храмов. Самые знаменитые и фотогеничные из них — две колонны, на постаментах которых изображены головы мифической медузы Горгоны.
Погреться в хаммаме
Чтобы расслабиться, приятно провести время и согреться после долгих прогулок, отправляйтесь в «горячее место». Именно так с турецкого переводится ḥammām — традиционные общественные бани. Многие из них очень красивы: помещения отделаны мрамором и украшены мозаиками. Особенно впечатляют роскошью исторические хаммамы, которые когда‑то строили для султанов, их приближённых и османской знати.
Один из самых красивых и популярных хаммамов в городе — Чагалоглу. Его построили в 1741 году по указу султана Махмута, а потому и интерьеры здесь богатые, как во дворце: стены главной парной отделаны белым и серым мрамором. За несколько столетий здесь успели побывать несколько выдающихся личностей. Например, английский король Эдвард VIII и последний император Германии Вильгельм II. Сегодня сюда может прийти любой желающий: бани открыты для посещения.
Фанатам сериала «Великолепный век» стоит посетить хаммам Хюррем Султан. Его построили по проекту придворного архитектора Мимара Синана в 1556 году для Роксоланы, любимой жены султана Сулеймана Великолепного. Обстановка внутри роскошная: парные отделаны мрамором, а краны покрыты позолотой. Для оформления раздевалок и комнат отдыха использована древесина кедра, поэтому ароматы здесь невероятные. Хаммам может посетить любой желающий. Здесь получится не только попариться, но и заказать массаж или грязевое обёртывание.
Отпраздновать Рождество и Новый год
Любопытный факт: именно Турция, а точнее, небольшой городок Демре — родина Святого Николая, прототипа Санта Клауса. Однако праздновать Рождество в стране не принято, так как ислам этого не поощряет. А вот Новый год, как светский праздник, здесь разрешён: 31 декабря многие турки обмениваются подарками и даже наряжают ёлку. Правда, в турецкой глубинке его до сих пор отмечают по канонам ислама — сверяясь с лунным календарём. Поэтому первый день года здесь каждый раз выпадает на разные даты.
В Стамбуле праздничной атмосферой можно насладиться в течение всего декабря. Специально для путешественников в городе украшают витрины магазинов, ставят нарядные ёлки и даже проводят рождественские ярмарки с детскими каруселями, живой музыкой и ароматным глинтвейном. Самая крупная и популярная ярмарка — Wonder Village Istanbul — обычно проходит в парке «Кючюк» (Küçükçiftlik) в районе Шишли.
В новогоднюю ночь лучше всего отправиться в исторический центр. На площади Таксим происходит отсчёт последних минут уходящего года. А в полночь начинается праздничный салют. Лучше всего любоваться им с Босфорского моста.
Кстати, ещё один неочевидный плюс празднования Нового года в Стамбуле: выходной здесь — только 1 января. Все остальные дни в Турции — рабочие, поэтому музеи будут открыты начиная со 2 января.
Отпраздновать Рождество по всем правилам в Стамбуле тоже можно: 25 декабря и 7 января в некоторых храмах проводят праздничные мессы. Среди них — католический собор Святого Антония Падуанского на улице Истикляль и православная церковь Святой Троицы у площади Таксим.
Устроить гастрономический тур
Зимой в заведениях Стамбула значительно меньше посетителей, чем летом. Этим можно воспользоваться, чтобы попасть в один из мишленовских ресторанов. Всего их пять, в некоторых столики нужно бронировать за несколько месяцев.
Зимой стоит попробовать традиционные турецкие блюда, которые не хочется есть в жару: горячие похлёбки и супы (здесь их называют чорба). Один из самых популярных супов — мерджимек чорбасы (mercimek çorbası), его готовят из красной чечевицы и едят в любое время дня: на обед, ужин и даже завтрак.
Существует также вариация мерджимек чорбасы — эзогелин чорбасы (ezogelin çorbası), или «суп невесты». В него добавляют булгур, рис, томаты и мяту. Считается, что в начале прошлого века этот необычный рецепт изобрела турчанка Зёре Бозгейик. Согласно легенде, она усовершенствовала традиционный чечевичный суп, чтобы завоевать расположение суровой свекрови.
В Стамбуле также обязательно стоит попробовать кофе по‑турецки. Кофейные зёрна завезли в Османскую империю ещё в середине XVI века, и напиток из них быстро завоевал популярность. Сейчас он настолько важная часть национальной культуры страны, что внесён в Список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Традиционный кофе по‑турецки готовят в джезве, которую ставят на раскалённую жаровню с песком. Перед приготовлением можно выбрать степень сладости напитка, их три: без сахара (sade), сладко (orta) или очень сладко (sekerli). Большинство турок предпочитает крепкий кофе без сахара. Считается, что именно такой напиток выбирают люди с сильным характером.
Кофепитие для местных — настоящий ритуал со своими правилами. Так, воду, которую обычно подают вместе с чашечкой горячего напитка, здесь принято выпивать до кофе. А заказывать сразу две порции напитка только для себя считается неприличным.
Если не любите кофе, попробуйте салеп (sahlep) — традиционный горячий напиток, который раньше был популярен среди османской знати. Его готовят из измельчённого в порошок корня диких орхидей с добавлением молока и корицы. В туристических районах салеп разливают по стаканам из огромных самоваров.
Сходить за покупками
Шопинг — ещё один приятный способ провести время в зимнем Стамбуле. Прогуливаясь по магазинам, присмотритесь к турецким брендам: местная одежда бывает более качественной, чем в массмаркете. А чтобы не потратить слишком много, лучше дождаться зимних распродаж. Скидки в торговых центрах обычно начинаются за несколько дней до Нового года и заканчиваются ближе к весне.
За атмосферой Востока отправляйтесь на один из местных базаров. Зимой, чтобы не замёрзнуть, лучше выбрать крытый. Например, Гранд‑базар, один из самых больших и старейших рынков под крышей в мире. Его основали в 1460 году, сразу после того, как Константинополь был завоёван Османской империей. Поначалу он состоял всего из двух павильонов, где торговали дорогими тканями и ювелирными украшениями. Но постепенно рынок разросся и стал походить на небольшой город. Сейчас на территории Гранд‑базара около 60 улочек и переулков. Здесь найдётся практически всё что угодно: от роскошных ковров и антиквариата до изделий из кожи и восточных сладостей.
Второй по популярности крытый рынок Стамбула — Египетский, построенный в 1664 году. Его часто называют Базаром специй. Выбор пряностей здесь действительно впечатляющий. Помимо специй, в симпатичных лавочках можно закупиться сухофруктами, орехами и ароматическими маслами.
Во время шопинга на рынках Стамбула не забывайте торговаться: это важная часть национальной культуры Турции. Зимой продавцы из‑за низкого спроса могут более охотно соглашаться на хорошие скидки.
Заключение
Стамбул — колоритный и атмосферный город, где практически каждое здание дышит историей. Чтобы лучше понять его и решить, чем ещё заняться в Стамбуле зимой, обратитесь к местным гидам. Они расскажут самые увлекательные факты из истории города и покажут наиболее интересные достопримечательности. А вам останется только наслаждаться атмосферой и делать фотографии на память.
Автор: Алина Соломаха
Ещё на тему путешествий
Ещё экскурсии по теме
Узнать город, увидеть главные достопримечательности и покататься на кораблике
Познакомиться с историей и архитектурой легендарной резиденции султанов (в мини-группе)
Посетить главные достопримечательности города и прикоснуться к их истории с профессиональным гидом
От Айя-Софии до Гранд-базара — проникнуться историей у знаковых мест и посетить главные рынки
