Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов

Погрузиться в атмосферу кавказского гостеприимства и научиться готовить традиционное блюдо

Как говорят карачаевцы, если на столе нет хычинов — значит, вы останетесь голодными! Поэтому без них не обходится ни одно кавказское застолье. В тёплой дружеской атмосфере вы узнаете обо всех нюансах приготовления карачаевских хычинов. Научитесь готовить их самостоятельно и насладитесь вкусом подлинной карачаевской кухни.

5.0

2 посетили,

 1 отзыв

Индивидуальный формат для 1–4 человек

Длительность

4 часа

Дети

Можно с детьми

Как проходит

На машине

Рейтинг

5.0

по 1 отзыву

12 000 ₽

за 1–4 человек, независимо от числа участников

Задать вопросы организатору можно
в заказе до предоплаты. Задать вопрос

Гарантия лучшей цены Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Что вас ожидает

Из Кисловодска мы отправимся в уютную Карачаево-Черкессию — в село Учкекен. Свои двери для вас откроет гостеприимная и добродушная карачаевская семья!

Хозяйка дома поделится секретами приготовления одной из жемчужин кавказской кухни — карачаевского хычина. Вы узнаете обо всех тонкостях замешивания теста по рецепту, который передается из поколения в поколение. О правильном выборе продуктов для приготовления и о трёх разных начинках в хычинах.

Шаг за шагом научитесь готовить коронное блюдо республики. И конечно, насладитесь вкусом свежеиспеченных хычинов за чашечкой горного чая!

Организационные детали

Поездка проходит на комфортабельном седане или внедорожнике с возможностью установить детское кресло или бустер (по запросу)
Все продукты и чаепитие включены в стоимость
За доплату мастер-класс можно провести для группы до 6 участников — подробности в переписке
С вами буду я или другой гид из нашей команды

Место встречи

Начало экскурсии у места вашего проживания. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Фото 1 - Экскурсия: "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото 2 - Экскурсия: "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото 3 - Экскурсия: "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

+15

Условия бронирования

Индивидуальный формат Только для вас и вашей компании, 1–4 человека

Предоплата 25%, остальное — на месте

Бесплатная отмена за 48 часов

Проходит на русском языке

Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Доступные даты

Февраль 2025

пн	ср	пт	вс
27	28	29	30	31	1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22 12 000 ₽	23 12 000 ₽
24 12 000 ₽	25 12 000 ₽	26 12 000 ₽	27 12 000 ₽	28 12 000 ₽	1 12 000 ₽	2 12 000 ₽

Март 2025

пн	ср	пт	вс
24 12 000 ₽	25 12 000 ₽	26 12 000 ₽	27 12 000 ₽	28 12 000 ₽	1 12 000 ₽	2 12 000 ₽
3 12 000 ₽	4 12 000 ₽	5 12 000 ₽	6 12 000 ₽	7 12 000 ₽	8 12 000 ₽	9 12 000 ₽
10 12 000 ₽	11 12 000 ₽	12 12 000 ₽	13 12 000 ₽	14 12 000 ₽	15 12 000 ₽	16 12 000 ₽
17 12 000 ₽	18 12 000 ₽	19 12 000 ₽	20 12 000 ₽	21 12 000 ₽	22 12 000 ₽	23 12 000 ₽
24 12 000 ₽	25 12 000 ₽	26 12 000 ₽	27 12 000 ₽	28 12 000 ₽	29 12 000 ₽	30 12 000 ₽
31 12 000 ₽	1 12 000 ₽	2 12 000 ₽	3 12 000 ₽	4 12 000 ₽	5 12 000 ₽	6 12 000 ₽

День занят День свободен

Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты. Задать вопрос

Добрый день, путешественники! Меня зовут Ольга, я представитель команды гидов. Более 7 лет мы проводим экскурсии по лучшим местам Северного Кавказа. Организуем активные джип-туры на подготовленных внедорожниках и минивэнах в мини-группах на 4–7 человек. Наши места славятся красотой величественных гор, озёр, водопадов и каньонов. Мы поможем вам познать наш край и, конечно же, влюбиться в него!

Все предложения команды · 9 Задать вопрос

Отзывы

Фотографии путешественников

Виктория

6 октября 2024

Если вы согласны с тем, что хочется в отпуске получить новые впечатления быть в прекрасном настроении и отдохнуть душой то вам обязательно нужно поехать на «Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов». Расскажу все по прядку. В назначенное время у места нашего проживания нас встречали на машине Ольга и Амин. Первым приятным сюрпризом было бонусное предложение посетить Гору - Кольцо. Это очень красивое творение природы с трогательной легендой о его происхождении. У подножья горы большая площадка с кафе и мини-рынком сувениров. Украшает эту площадь скульптурная композиция из легенды о происхождении Горы-Кольцо. Если подняться по дорожке до кольца, то наградой будут красивые виды. Насладившись видами и пройдя по рынку мы поехали дальше. Всю дорогу мы были окружены заботой Ольги и Амина и слушали интересный рассказ об истории региона. По дороге нас ждал еще один сюрприз, это посещение Чайного домика. Это и магазин и дегустация ароматного чая и разнообразного варенья. Попив чаю и попробовав варенье, мы поехали дальше. Дом наших гостеприимных хозяев находится в Карачаево-Черкессии — в селе Учкекен. Необыкновенное душевное тепло и комфорт мы почувствовали с первых минут знакомства. Хозяйка дома Суира вместе с сестрой Халимат рассказали и показали нам секреты замешивания теста. Сначала мы подготавливали для выпечки хычины с картофелем и сыром. Не буду раскрывать всех секретов, но это очень увлекательно и дома в этот процесс можно вовлечь всю семью, каждому найдется дело. Вот мы подошли к процессу раскатки хычина. Берем два предварительно подготовленных шарика - один из теста, другой из начинки. Путем не сложных, но годами отработанных специальных действий эти два шарика превращаются в большой хычин. Размер его чуть меньше сковородки. Суира и Халимат очень по–доброму, интересно, доходчиво и пошагово объяснили и показали процесс. И вот у нас получился сделанный своими руками первый румяный хычин, обжаренный в кипящем масле. Следующий вид, это хычины с мясом. Это совершенно другая технология подготовки. Открою маленький секрет, вы станете художником по вырезанию хычинов из теста. Это очень необычно, увлекательно и красиво. После обжарки последнего хычина мы все вместе сели за стол пить чай с ароматнейшими, хрустящими, сочными, вкуснейшими хычинами. Мы еще попробовали карачаевский сыр и говяжью колбасу, все эти вкусности сделаны по народным традициям в этом селении. Время пролетело не заметно и не хотелось расставаться. Мы уезжали от гостеприимных хозяев с новыми знаниями и опытом, в прекрасном умиротворенном настроении. И конечно с ароматными, вкусными хычинами. Ольга и Амин постоянно опекали нас в поездке, мы были в добрых заботливых руках. Много фотографировали и на следующий день мы получили еще один сюрприз, видеоклип о мастер-классе. Хотим сказать огромное спасибо Амину и Ольге за дружелюбную атмосферу и безупречную организацию этой поездки, и Суире и Халимат за теплый, душевный прием и полученные знания и опыт.

Фото отзыва 1: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 2: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 3: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 4: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 5: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 6: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 7: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 8: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 9: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

Фото отзыва 10: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов"

7 отзывов на другие предложения команды

Мария

14 февраля 2025

Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов (из Железноводска)

Выбрала кулинарную экскурсию, потому что люблю печь:) Захотелось узнать секреты национального блюда из "первых рук". Милый гид - Ольга, и харизматичный Амин - все прекрасно организовали! Душевно попили чай и поговорили о жизни с местными жителями в Карачаево. Попутно замесили тесто и приготовили два разных вида хычинов - с мясом и картошкой. Было очень вкусно! Для меня ценность была посмотреть местную жизнь, увидеть, что еще существуют натуральные продукты, натуральный обмен, душевность, гостеприимство. Многие хотят, чтобы их "обняли и взяли на ручки". На этой экскурсии можно ощутить это сполна:)). Перед мастер-классом поднялись на гору Кольцо рядом с Кисловодском и пофотографировались в красивой долине - отлично погуляли! Спасибо, Ольга и Амин!

Фото отзыва 2: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов (из Железноводска)"

Фото отзыва 3: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов (из Железноводска)"

Фото отзыва 4: экскурсия "Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов (из Железноводска)"

Ксения

22 сентября 2024

Опыт: 19 экскурсий

22 сентября 2024

Трансфер из/в аэропорт Кисловодска с посещением парка «Зелёный квартал»

Чтоьы без толку не бродить где бы то ни было до самолëта, решила заказать данную экскурсию. И не пожалела. Т. к. до отлëта было предостаточно времени, Ольга помимо парка предложила посетить парк и озеро в Железноводске. После этого мы отправились в Зелëный квартал. Красивое, прекрасное место для отдыха и прогулок. Нисколько не пожалела. Была с шестилетней внучкой. Нафотографировались! Ольга показала красивые местечки, интересные инсталяции. Спасибо огромное!

Сергей

8 июня 2024

Мастер-класс по верховой езде (в мини-группе)

Очень понравилось. Масса впечатлений рекомендую очень.

Егор

1 июня 2024

Трансфер из/в аэропорт Кисловодска с посещением парка «Зелёный квартал»

Было свободное время до самолёта. Нас с компанией забрали и мы поехали на экскурсию в Иноземцево в зеленый парк. Гид Амин очень тактичный и рассказал много интересных историй о Карачаево-черкессии. Кароче провели время с пользой, получили массу приятных впечатлений. Обязательно вернёмся, рекомендуем!

Фото отзыва 2: экскурсия "Трансфер из/в аэропорт Кисловодска с посещением парка «Зелёный квартал»"

Фото отзыва 3: экскурсия "Трансфер из/в аэропорт Кисловодска с посещением парка «Зелёный квартал»"

Сергей

23 февраля 2024

Мастер-класс по верховой езде (в мини-группе)

Первый раз сел на коня, немного боязно было. Ребята, сопровождающие нашу группу, спокойно, без криков, оров с дружелюбием и юмором объясняли правила поведения и управления лошадьми. Во время прогулки зорко наблюдали за нами не только они, но и парящие в небе орлы - могучие птицы. Кони спокойные, сами выстраиваются в цепочку. Но, когда видят, что хозяева на них не смотрят, не подгоняют, начинают сбавлять ход. Пейзажи великолепные, несмотря на февраль месяц. Весной и летом, уверен, будет еще прекрасней. Спасибо за конную прогулку! Обязательно закажу прогулку еще и на более длительное время.