Ольга, здравствуйте. В 1-ю очередь хочу Вас поблагодарить за время уделённое на написание отзыва.
Вполне вероятно, что ваши ожидания от посещения в высокий сезон экскурсии в Памуккале и древний город Иераполис были изначально сильно завышены, я могу предположить, что Вы не ожидали такого большого количества туристов, что несомненно сказалось на всём впечатлении от самой экскурсии. Памуккале невероятно популярное место, со всего мира люди стремятся попасть в эту местность, чтобы увидеть 8-е Чудо Света. Я старался, чтобы Вы не застали такого большого количества туристов, и организовал наш маршрут таким образом, чтобы попасть в Памуккале в 1-й половине дня, т.к это действительно самое комфортное время для посещения данной экскурсии. Но как бы мне не хотелось, нахождение других туристов на травертинах увы неизбежно.
Ольга, история античного города Иераполиса, его храмов, целебных вод, зданий и цивилизаций проживающих на этом месте очень велика. В дороге до Памуккале я всем своим гостям рассказываю историю мест, в которые мы направляемся и что их ожидает. Информацию я также даю на месте, проходя по территории Памуккале, которая богата на места, которые стоит посетить и достаточно обширная, чтобы провести все время на прогулки и рассказы гида-историка не составляет возможности. Ведь на территории есть прекраснейшие белоснежные травертины, по которым гости хотят погулять и искупаться в них; известнейший Античный термальный Бассейн Клеопатры, с горячей целебной водой. Множество античных строений, амфитеатр и остатки некогда величественных сооружений, возле которых все хотят сделать фотографии. Учитывая все эти нюансы, я не имею права занимать всё время гостей, не предоставив свободного времени для посещения всего вышеперечисленного. Именно поэтому информация, которую я рассказываю на месте, с учётом того что в дороге до Памуккале я довольно много времени уделяю на заочное знакомство гостей с предстоящими достопримечательностями, содержит в себе самое важное и главное на что стоит обратить внимание гостей при посещении данной экскурсии. Видимо по той причине, Ольга, что Вы всю дорогу с дочерью провели в отдыхе ( проспали), не дав мне тем самым подготовить вас к увиденному на экскурсии, Вам и показалось, что объём моей информации на местах слишком краток. Иногда во время экскурсии бывает так, что гости отвлекаются на разговор между собой и пропускают часть рассказа гида.
Ольга, на протяжении долгих лет, я выбираю только лучшие рестораны, которые могут предложить туристические регионы. Как только появляются лучше, я сразу их меняю. Поэтому мои гости всегда могут быть уверенны в том, что если мы останавливаемся где либо на завтрак или обед, то лучше этого в туристических местах точно нет. В нашем с Вами случае, я перед тем как заехать в ресторан на обед даже показал фото ресторана и его меню. Только после того, как я получил одобрение от Вас, мы заехали в этот ресторан. Обедом Вы остались довольны, никаких претензий у Вас не было.
Ольга, что касается "прикормленных" мест, выражаясь вашими словами, то в личной переписке с Вами в ватсап я отправил Вам программу экскурсии, где написано "чёрным по белому", что посещение винного погреба и ателье изделий из Оникса только ПО ЖЕЛАНИЮ ГОСТЯ. Ольга, хочу Вам напомнить, что так как у Вас не было желания посетить что-либо, то я прислушался к вашим пожеланиям и исключил это из нашей программы экскурсии. Вы лишь сами настояли на том, чтобы заехать в кафе и отведать национальную сладость с мёдом и маком региона Денизли. Я исполнил ваше пожелание.
С уважением Угур
ещё
Кирилл 
Туран 
Татьяна