Отзывы на Гастрономические экскурсии в Махачкале

Спасибо Екатерина за отзыв и возможность дать на него ответ. Отчасти я согласна с вашим отзывом, потому что гастроэкскурсия действительно не получилась. Хотелось бы прокомментировать ваши замечания по ней. Во-первых, Вы попросили переформатировать две забронированные экскурсии (гастро и обзорную на 1.5 часа), поскольку накануне Вы пешком от своего отеля пошли прямо к морю и вышли в промышленном районе между мясокомбинатом и ТЭЦ, и хотели, чтобы я уделила обзорной экскурсии больше времени. Во- вторых, в общей сложности я провела с Вами 5 часов и никак не на бегу, и я неоднократно спрашивала, не тяжело ли Вам идти, но Вы отвечали, чтобы я Вас поторапливала. В-третьих, на рынке Вы не захотели пробовать специалитеты, но в отзыве указали что не было «экскурса в историю, места и традиции выращивания того или иного продукта». Кроме того, в процессе движения по рынку, в толчее людей вести рассказы крайне неудобно. На рынке, Вы не купили и не попробовали ничего. Ну и последнее, поскольку мы уже на полчаса вышли за время экскурсии, а я до Вас провела еще одну экскурсию на 4.5 часа и была очень уставшая ( 9,5 часов из них больше 6 пешком, на ногах), а до ресторана или кафе мы даже не добрались я предложила или довезти Вас до ресторана (кафе) либо до гостиницы. Ваш спутник выбрал первый вариант. Выбор ресторана(скорее всего Вы его назвали кафе) мы оговаривали, и я предлагала Вам варианты, к сожалению еще тратить минимум час- полтора времени и потом отвезти вас в гостиницу я уже не могла. Почему Вам было там не вкусно, сказать не могу. Так иногда бывает, например вчера, я позвала официанта и указала, на ошибку, мне это блюдо не вставили в счет. К сожалению, я не совсем поняла по вашему общению и при прощании, что Вам что-то не понравилось, поэтому такие оценки для меня крайне неожиданны. Мне не хочется, чтобы гости, выбирающие мою экскурсию думали, что я как-то веду себя фривольно, или сомневались в моей компетенции в гастрономии и выборе ресторанов и кафе, я не имею какого-либо процента в ресторанах, магазинах и на рынке и не предлагаю лишь бы что. Рада, что в Вашей поездке по Дагестану, Вы встретили людей, которые Вас и привечали лучше и кормили слаще. Несмотря на конфуз, буду ждать и вас, и всех кто выберет мою экскурсию в Махачкале.

Здравствуйте Любовь, очень сожалеем, что вам не понравилась гастроэкскурия с Хадижей. Возможно, на вашу оценку повлияли некоторые эмоциональные обстоятельства. Вы только прилетели, и были уставшая, плюс погодные условия в этот день, штормовой ветер и накрапывающих дождь. В процессе экскурсии, вы и ваш супруг наотрез отказались что-то пробовать. Как проводить гастроэкскурсию если не пробовать местные продукты и кухню? Ни сыр, ни курагу, ни урбеч, ни копченый курдюк. Даже в ресторане в конце экскурсии, вы не захотели заказать ничего из дагестанской кухни! Ваш супруг выбрал щи зелёные на курином бульоне и салат из помидоров и огурцов. Вы выбрали чечевичный суп и баклажаны с творожной начинкой. И под настойчивым предложением Хадижи, вы, согласились на кураговый компот! В процессе экскурсии вам не просто раскалывали о дагестанской кухне, но и рассказывали как готовится каждое из блюд! И чем оно отличается в зависимости от национальности дагестанцев. И по каким случаям готовится, праздник то, или обрядовое событие! Рассказала как эти блюда готовились в старину нашими предками, и как их готовят современные дагестанские хозяйки! Вы указали на непрофессионализм Хадижи,но она вам озвучила, что имеет самое непосредственное отношение к приготовлению блюд, поскольку является руководителем предприятия выпускающего эту продукцию. Днем ранее, созвонившись с вами Хадижа предложила выбрать название кафе или ресторан для ужина в зависимости от ценового диапазона удобного для вас, но ответ вы дали за 2 часа до экскурсии. Поскольку сейчас месяц мусульманского поста, кафе и рестораны начинают работать после 6 часов и по брони, Хадижа поехала в ресторан и лично забронировала вам места. Любовь, возможно вы ожидали что вас ждёт непосредственное участие в приготовлении и последующая дегустация. Но это не оговорено рамками нашей гастроэкскурсии. Мы помогаем сделать покупки специалитетов на рынке и в гастрономе, и помочь вам сделать заказ в ресторан или кафе, чтобы из многообразия непонятных для вас названий блюд сделать правильный выбор. Подсказываем где и что можно купить в качестве сувенира близким. Самый ценный ресурс в путешествии. по-нашему мнению - это время, ноги и отчасти желудок. Ну а мы, ставим своей задачей, сохранить эти ваши ресурсы по максимуму. Очень жаль, что при всех усилиях, человеческих и профессиональных, вам экскурсия не понравилась. Надеемся, что в целом, впечатления от пребывания в нашем славном крае не испорчены.